为什么低蛋白日粮目前在奶牛上需谨慎

近期豆粕等蛋白原料价格高涨，受美国奶牛养殖业的影响，也受猪禽低蛋白日粮的影响。国内一些营养师或奶牛养殖者打算“降低日粮粗蛋白”以降低养殖成本。但搞不好成本降低了但产量影响了，终反而增加了公斤奶的饲料成本，得不偿失。今天山东鑫旺饲料工业有限公司美女小编介绍一并简述如下：

1、奶牛相比猪禽的生理结构更复杂，除了机体的代谢还要考虑瘤胃和乳腺。奶牛有四个胃，瘤胃功能尤其强大，内含上百种微生物。饲料会在瘤胃内发生复杂的变化，瘤胃黑匣子还没有完全打开，反刍动物的日粮结构也更加复杂。

研究除了考虑产奶以外还要考虑到奶牛的生长等因素，奶牛生长和产奶所需要的蛋白或氨基酸模式不一定相同。甚至头胎牛和经产牛的氨基酸模型都不一定相同。

2、美国等可以使用动物蛋白如鱼粉，血粉。这些动物蛋白的过瘤胃率高，氨基酸更平衡，为低蛋白日粮提供了条件。而我们国内不允许使用动物蛋白，植物蛋白的选择也非常受限。美国过瘤胃豆粕等原料使用非常广，使用和研究的历史较长。

国内近几年过瘤胃豆粕如雨后春笋，我们相信肯定有很多的厂家和产品，但现在牧场很难去评估产品的过瘤胃率和小肠吸收率等。我在美国很多牧场见到金灿灿的DDGS，在国内鲜有这种，很多牧场的DDGS呈现褐色，褐色说明过热处理，消化率通常不高，当然美国不同批次的不同厂家的DDGS消化率差异也是非常大的。

总而言之，本身饲料蛋白质的消化率不高，氨基酸不平衡，做低蛋白日粮是有风险的。

不同品质的DDGS

3、猪禽上理想氨基酸模型已经研究的非常透彻了，不仅仅是蛋氨酸，赖氨酸等第二限制性氨基酸，组氨酸，亮氨酸，苏氨酸，色氨酸等其余氨基酸也研究的很透彻。

而奶牛上很多连蛋氨酸和赖氨酸都没有平衡。新版NRC推翻了以前的木桶原理，认为奶牛不存在理想氨基酸模型。

小编认为木桶原理只是一个简单的直观描述，真正的氨基酸之间就像建一个鸟巢一样复杂，氨基酸之间会有互作用，这根柱子支撑不住了它旁边的柱子可能替它受力。

4、奶牛上是存在理想氨基酸模型的。只是受限于研究的数据不够多或者研究的方法不够先进，要知道奶牛相比猪禽更复杂，很多的研究很可能是仅靠体外乳腺细胞的培育。

奶牛还是存在第二限制性氨基酸的，只不过限制性氨基酸受配方的影响较大，不是固定的。对A牧场来讲有可能蛋氨酸是限制性氨基酸，对B牧场来讲有可能赖氨酸是限制性氨基酸。

5、我们经常提及泌乳效率或者氨基酸利用效率等，但效率的点不一定是牧场利润的点。举例来讲，低蛋白日粮可以限度的提升蛋白利用效率，比如16%的粗蛋白，转化成乳蛋白的效率是35%，但在这个基础上额外添加的2%的粗蛋白，此时的效率降低为32%，虽然效率降低了，但产量可能增加了，终的利润是提升的。

6、此外，提高日粮营养水平，我们山东鑫旺饲料工业有限公司向您推荐性价比很好的过瘤胃可食脂肪酸钙盐-美加力：肉牛用，全国销量销量较好，全球 200个机构实证。由于美加力能量浓度高，且不干扰瘤胃内微生物活动，能显著提高肉牛日增重，缓解肉牛热应激和冷应激。预防黄瞟肉。可以明显提高瘦肉率，减少皮下脂肪沉积，增加采食量，提高饲料转化率。

汪奕