日常小知识，牛为啥要吃干草

饲喂全株青贮/黄贮的牛每天每头牛需要提供1-2公斤的干草，有些养牛朋友就咨询：全株青贮营养价值那么高，干草（尤其是干玉米秸）没多少营养，为什么还要喂干草呢？今天山东鑫旺饲料工业有限公司美女小编就这个问题跟大家分析一下，肉牛养殖中干草的作用：

任何一种事物都有其不被替代的存在价值。全株青贮营养价值高这没错，但是干草（我们以干玉米秸为例）有的作用，全株青贮无法提供。

一、 延长咀嚼时间，刺激唾液腺分泌大量唾液。

干草适口性差，不利于采食，在人们看来这是劣势，但正是这个所谓的劣势可以让牛延长咀嚼时间，刺激唾液腺多分泌唾液。有数据显示牛采食青贮饲料每天分泌110升唾液，而采食干草每天分泌149-178升唾液。牛每天唾液分泌量在100-200升，其中小苏打含量0.7%，PH8.2，一昼夜就会有0.7-1.4公斤的小苏打通过唾液进入瘤胃参与酸碱度调节。干草少或没有，唾液分泌量减少，牛场会经常发生酸中毒和慢性酸中毒。

另外唾液中含有大量内源性尿素，牛每天摄取的蛋白中有15%会以尿素形式通过唾液再循环而被动物利用。唾液的分泌量主要取决于采食和反刍时间，咀嚼时每分钟产生120毫升，反刍时每分钟产生150毫升，不咀嚼时每分钟只产生60毫升。由此可见，饲喂干草增加咀嚼和反刍时间，增加唾液的分泌量，可以有效调节酸碱平衡，提高蛋白利用率。

二、 刺激反刍保障瘤胃健康：

试验证实，只有长纤维粗饲料才具有很好的刺激反刍功能，精饲料刺激反刍的作用非常弱。刺激反刍的能力由强到弱依次为长干草，短干草，青贮，精料。我们会发现很多犊牛只采食精料或者含有草粉的颗粒饲料反刍能力很差，原因就是草粉粗纤维太短，不能有效刺激瘤胃乳头产生反刍。而反刍功能下降又导致唾液分泌量减少。这就是为什么肉牛酸中毒和肢蹄病越来越多，不仅仅是因为精料量大，还有在使用青贮/黄贮时没有添加干草的原因。

三、500斤的牛吃多少干草

回答500斤的牛一般需吃15-17斤干草，同时还需喂食精饲料和清水。牛在饲喂干草时可以采用自由饲喂法和限量饲喂法，其中自由饲喂法是指在饲槽内盛满干草任牛不受限制的自由采食，使其吃到可以容纳的限度为止；限量饲喂法是指将干草和精饲料按照50：50的比例混合人工饲喂。

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汪奕